Crama Măcin lansează ediția limitată de vin- Moștenirea
Desi nu sunt deloc bautoare de alcool, imaginati-va ca acum vreo 10 ani am coordonat un proiect cu somelier pentru un lant de hipermarketuri. Atunci am fost nevoita sa vad ce inseamna vinul, cum se face, cum se consuma corect si asa mai departe. Am avut atunci privilegiul sa cunosc specialisti in domeniu, am aflat ca exista si vin fara alcool si tot atunci am gustat cateva tipuri de vin care mi-au placut ca si gust. Si tot atunci am inteles ca un adevarat bautor de vin si care apreciaza aceasta bautura, nu va bea in exces si va folosi mereu vinul ca si completare a unui rasftat culinar. Vinul are calitati bune si pentru sanatate atunci cand este savurat, asta inseamna baut cu masura si cu respect pentru cei ce il fac. Recent s-a lansat un vin cu totul special, Mostenirea, iar evenimentul de lansare, organizat de Tatiana Ernuteanu, un om de PR cum rar gasesti astazi, a reunit multi admiratori ai acestei licori.
Va las mai jos cu informatiile oficiale, iar pentru ca urmeaza atatea sarbatori, va recomand sa adaugati printre cadouri si o asemenea sticla de vin sau sa il savurati la o cina festiva si nu numai.
Recent a avut loc lansarea ediției limitate de vin, Moștenirea,
a Cramei Măcin.. Păstrând filonul tradiției
românești, cele 1918 sticle ediție limitată reprezintă un hommage adus celebrării
Centenarului.
Vinul Moștenirea este
un un cupaj de Fetească Neagră și Băbească Neagră. O Fetească Neagră în
proporție de 80%, vinificată separat de Băbească Neagră, baricată cât să îi
imprime note fine de vanilie și condiment. Este un vin cu o corpolență medie,
cu taninuri moi și 13 grade alcoolice, perfect integrate. Surprinde prin
aromele intense de fructe roșii (zmeură, vișine, cireșe coapte), prune, coacăze
negre, dar și prin notele florale și condiment dulce. Este un vin tânăr căruia
dacă i se dă ocazia să se mai învechească în sticlă va spune povestea locului în
tonuri aromatice.
Poate fi
asociat cu brânzeturi maturate și cu mâncăruri pe bază de carne roșie și vânat.
Porc brezat, coaste de miel, tocană de căprioară, rață cu varză roșie sunt doar
câteva din sugestiile pentru o asociere de succes.
Podgoria
Sarica-Niculițel
Traversând
Dunărea cu bacul, de la Brăila la Smârdan, trecem în nordul Dobrogei. Arsă de
soare şi bătută de vânt, aşezată între Dunăre şi Mare, Dobrogea are un profil
geografic unic în Europa şi o istorie ce urcă în timp până la creatorii
ceramicii gumelniţene si Gânditorii de la Hamangia. Un dig de 13 km uneşte
Smârdanul cu Oraşul Măcin, înaintând printr-un decor spectaculos, pe lângă
Braţul Măcin sau Dunărea Veche. În stânga, se văd deja contururile Munţilor
Măcinului ca nişte spinări de dinozaur; vârfurile lor - cândva mai mândre decât
ale Carpaţilor - abia ating astăzi 450 de metri. Cu cât te apropii de Măcin,
Dunărea Veche rămâne în dreapta, drumul ei
refăcând în amonte traseul până la punctul în care acesta se desprinde
de cursul principal, pentru a înconjura Insula Mare a Brăilei.
Ţinând şoseaua
principală, ce duce către Tulcea, intrăm în cel mai vechi areal viticol
cunoscut pe pământul Dobrogei - Podgoria Sarica Niculiţel. Măcin, Niculiţel şi
Tulcea sunt centrele viticole care formează această podgorie, fiecare cu
specificul lui, ceea ce oferă vinurilor trăsături distincte. Formând o linie
oarecum paralelă cu Dunărea Veche, pe direcţia nord-sud, centrul viticol Măcin
cuprinde localităţile din jurul Munţilor Măcinului. Dealurile Niculiţelului
formează un culoar paralel cu Munţii Măcinului şi este al doilea centru viticol
al podgoriei, în timp ce Dealurile Tulcei formează cel de-al treilea areal
viticol și cuprinde, de la vest la est, localităţile dintre Somova şi Tulcea.
Podgoria
Sarica Niculiţel este cea mai veche podgorie a Dobrogei, o zonă cu un pitoresc
aparte, ce-şi întinde trecutul dincolo de perioada colonizării romane (în
nordul Dobrogei romanii s-au instalat temeinic, încă din secolul al II-lea,
construindu-şi o serie de castre pentru apărarea imperiului de atacurile
populaţiilor barbare, mărturie stând castrele Arrubium (localitatea Măcin),
Noviodunum (Isaccea), Aegesius (Tulcea), Troesmis (Turcoaia) etc.
Viile
podgoriei sunt amplasate pe terenuri cu altitudini cuprinse între 50 şi 200
metri, formând amfiteatre largi, cu deschideri către valea Dunării. Relieful
este dominat de formele puţin înalte ale unor munţi puternic erodaţi (Munţii
Măcinului), resturi ale vechiului lanţ muntos hercinic-cel mai vechi lanţ
muntos din Europa.
În prezent, la
Măcin, se produce o gamă variată de vinuri purtând amprenta locului, originale
în prezentare şi cu un bun raport calitate-preţ. De altfel, drumul vinului în
judeţul Tulcea începe la Măcin, mai precis la Alcovin Măcin. Crama Dobrogeana
şi Pivniţa lui Terente figurează deja în circuitul turistic, oferind doritorilor
degustări de vinuri şi meniuri tradiţionale, însoţite de vinuri obţinute din
viile de la Carcaliu şi Cerna.
Între vinurile
albe, specifice Podgoriei Sarica Niculiţel, se numara si Aligoté-ul (soi
franţuzesc la origine). Vin sec, corpolent, mineral, "mirosind" a
pământ, dar şi a flori, când e foarte proaspat şi tânăr, Aligoté-ul se
potriveşte excelent cu peştele de Dunăre, dar şi cu preparatele din brânză de
capră sau oaie. Sortimentul de vinuri albe e completat de Fetească Regală şi
Tămâioasă Românească (soiuri româneşti), dar şi Sauvignon Blanc, Chardonnay,
Viognier şi Muscat Ottonel, soiuri internaţionale, cu foarte bune rezultate în
podgoriile româneşti. Vinurile roşii de Măcin se obţin din Fetească Neagră,
Merlot, Cabernet Sauvignon şi Pinot Noir.
Crama Vinuri de Macin
SC Alcovin SRL
s-a înfiinţat în anul 2002, având ca obiect principal de activitate producerea
vinurilor, îmbutelierea şi comercializarea acestora. Este membră a Asociaţiei
Profesionale Vitivinicole Colinele Dobrogei (membră a ONIV) şi încă de la
înfiinţare are implementat sistemul de management al siguranţei alimentare,
bazat pe principiile HACCP.
Din 27
octombrie 2011, firma Alcovin este furnizorul oficial al Casei Regale a
României. Renatus, Curtea Regală, Tres Rosae, Pelegrin și Trei Brațe sunt
brandurile sub care sunt comercializate şi promovate vinurile obţinute din
soiurile cultivate.
Vinul Moștenirea poate fi comandat doar de pe
site-ul www.vinul-mostenirea.ro
Prețul sticlei: 191, 8 lei
.jpg)
